طرز کار دستگاه خامه گیر

طرز کار دستگاه خامه گیر

خامه گیر انعکاس دستگاهی است که برای جداسازی چربی از شیر و تولید خامه به کار می رود. طرز کار دستگاه خامه گیر بر پایه فرآیند سانتریفیوژ است؛ دستگاه با چرخش سریع، نیروی گریز از مرکز ایجاد می کند که باعث می شود چربی شیر که سبک تر است، به مرکز حرکت کند و از آنجا جدا شود. خامه گیرها در دو نوع خانگی و صنعتی وجود دارند. دستگاه های خانگی برای مصارف شخصی و حجم های کوچک شیر طراحی شده اند، در حالی که دستگاه های صنعتی برای کارخانه های بزرگ خط تولید لبنیات مناسب هستند. این دستگاه ها با جداسازی دقیق چربی از شیر، به تولید خامه، کره و دیگر محصولات لبنی باکیفیت کمک می کنند.

کمپانی انعکاس یکی از پیشروان در زمینه تولید و فروش تجهیزات لبنیاتی، از جمله خامه گیرهای خانگی و صنعتی است. این کمپانی با بهره گیری از بهترین تکنولوژی ها و مواد اولیه باکیفیت، دستگاه هایی تولید می کند که نه تنها از عملکرد بالایی برخوردار هستند، بلکه طول عمر بالایی دارند. کمپانی انعکاس به خریداران دستگاه های خامه گیر خانگی و صنعتی، خدمات گسترده ای ارائه می دهد. این خدمات شامل مشاوره رایگان برای انتخاب بهترین دستگاه، یک سال ضمانت و ده سال خدمات پس از فروش است. تیم های متخصص انعکاس نیز مسئولیت نصب و راه اندازی دستگاه در محل مشتری را بر عهده دارند و پشتیبانی فنی را در تمامی مراحل استفاده فراهم می کنند.

 

در ادامه طرز کار دستگاه خامه گیر را توضیح خواهیم داد:

سپراتور خامه چگونه کار می کند؟

دانستن طرز کار دستگاه خامه گیر برای افرادی که در صنایع لبنیاتی فعالیت می کنند یا به تولید خانگی محصولات لبنی علاقه مندند بسیار اهمیت دارد. این اطلاعات به آن ها کمک می کند تا از دستگاه به درستی استفاده کنند و بهترین نتیجه ممکن را به دست آورند. درک نحوه عملکرد سانتریفیوژ و چگونگی جداسازی چربی از شیر، باعث می شود کاربران بتوانند تنظیمات لازم را برای تولید خامه با غلظت دلخواه انجام دهند. در صنایع لبنیاتی، درک صحیح از طرز کار دستگاه خامه گیر می تواند به بهبود بهره وری و کاهش هدررفت مواد اولیه منجر شود. همچنین، این اطلاعات به تولیدکنندگان کمک می کند تا دستگاه را به درستی تنظیم کنند و محصولات متنوعی مانند کره، پنیر و ماست تولید نمایند.

دریافت شیر و آماده سازی آن

دستگاه وان دریافت شیر اولین مرحله دریافت و ذخیره سازی شیر تازه از منابع مختلف مانند مزارع است. پس از ورود شیر به کارخانه، شیر در وان دریافت شیر جمع آوری می شود تا به تدریج برای مراحل بعدی آماده شود. وان دریافت شیر به عنوان یک مخزن ذخیره، شیر تازه را قبل از شروع فرآوری نگهداری می کند. این مرحله پیش نیاز جداسازی خامه است و شیر از این وان به دستگاه های دیگر مانند پاستوریزاتور و هموژنایزر منتقل می شود.

در مرحله ابتدایی فرآوری شیر، دستگاه پاتیل برای گرم کردن شیر استفاده می شود. گرمایش شیر به دمای خاصی باعث نرم شدن چربی های شیر می شود که این امر به فرآیند جداسازی چربی ها کمک می کند. این دستگاه معمولاً برای رسیدن به دمای مناسب پیش از ورود به دستگاه خامه گیر، شیر را آماده می کند. گرم کردن شیر بهینه تر شدن جداسازی چربی و افزایش راندمان تولید خامه را تضمین می کند.

در فرآیند تولید خامه، پاستوریزه کردن شیر یک مرحله حیاتی است که باعث از بین بردن میکروب ها و باکتری های مضر می شود. پیش از اینکه شیر وارد دستگاه خامه گیر شود، باید از دستگاه پاستوریزاتور عبور کند. این دستگاه شیر را به دمای معینی می رساند و سپس به سرعت آن را خنک می کند تا میکروارگانیسم های مضر از بین بروند. این مرحله باعث می شود که خامه ای که از شیر جدا می شود، ایمن و بهداشتی برای مصرف باشد.

ورود شیر به دستگاه

در طرز کار دستگاه خامه گیر، ورود شیر به دستگاه اولین و مهم ترین مرحله محسوب می شود. شیر تازه پس از ورود به مخزن ورودی، آماده فرآیند جداسازی چربی می شود. اگر دستگاه دارای فیلتر باشد، این فیلتر وظیفه دارد تا هرگونه ناخالصی ها، مانند ذرات معلق، گرد و غبار یا ذرات بزرگتر را از شیر جدا کند. این مرحله بسیار حیاتی است. زیرا ناخالصی های موجود در شیر می توانند کیفیت خامه تولید شده را کاهش دهند یا به قطعات داخلی دستگاه آسیب بزنند. با عبور شیر از فیلتر، اطمینان حاصل می شود که فرآیند جداسازی چربی با دقت بالاتر و کیفیت بهتری انجام خواهد شد و خامه نهایی از نظر بهداشتی و استانداردهای کیفی مطلوب باشد.

کمپانی انعکاس تولیدکننده تمامی دستگاه های نام برده شده در این متن است و این توانایی را دارد که به شما برای انتخاب بهترین ها کمک کند و مشاوره رایگان در اختیار شما قرار دهد.

ایجاد نیروی سانتریفیوژ

در طرز کار دستگاه خامه گیر، مرحله ایجاد نیروی سانتریفیوژ یکی از حیاتی ترین بخش هاست. پس از ورود شیر به مخزن و عبور از فیلتر، شیر به دیسک های سانتریفیوژ هدایت می شود. در دستگاه های برقی، موتور دستگاه دیسک ها را با سرعت بسیار بالا به چرخش درمی آورد. این چرخش باعث ایجاد نیروی گریز از مرکز می شود که چربی موجود در شیر را که سبک تر است به سمت مرکز دیسک ها می راند. در حالی که شیر بدون چربی به سمت لبه های خارجی دیسک ها منتقل می شود. این فرآیند جداسازی چربی با دقت بالا انجام می شود و باعث تولید خامه ای با کیفیت مطلوب می گردد. نیروی سانتریفیوژ کلید اصلی در عملکرد دقیق و کارآمد خامه گیر است و سرعت و دقت جداسازی را تعیین می کند.

جداسازی چربی از شیر

در این بخش از طرز کار دستگاه خامه گیر، جداسازی چربی از شیر با استفاده از نیروی گریز از مرکز انجام می شود. پس از اینکه شیر وارد دیسک های سانتریفیوژ می شود، نیروی گریز از مرکز، چربی شیر که سبک تر است را به سمت مرکز دیسک ها هدایت می کند. همزمان، شیر بدون چربی که چگالی بیشتری دارد، به لبه های خارجی دیسک ها منتقل می شود. این فرآیند باعث می شود خامه و شیر کم چرب یا بدون چربی به طور کاملاً مجزا از یکدیگر جدا شوند. با تنظیم دقیق سرعت و فشار در دستگاه، می توان میزان چربی خامه را کنترل کرد و محصولاتی با غلظت های مختلف از جمله خامه سنگین یا شیر کم چرب تولید کرد. این دقت در جداسازی، کیفیت نهایی محصولات لبنی را تضمین می کند.

کمپانی انعکاس تولیدکننده انواع تجهیزات تولید لبنیات امروز با گارانتی 1 ساله و خدمات پس از فروش 10 ساله آماده پشتیبانی از مشتریان خود است.

تخلیه خامه و شیر بدون چربی

پس از جداسازی چربی و شیر بدون چربی در دیسک های سانتریفیوژ، فرآیند تخلیه آغاز می شود. خامه که به دلیل سبکی به مرکز دیسک ها هدایت شده، از طریق شیر تخلیه خامه به بیرون هدایت می شود. این تخلیه با دقت صورت می گیرد تا خامه با غلظت و کیفیت مناسب از دستگاه خارج شود. همزمان، شیر کم چرب یا بدون چربی که به لبه های دیسک ها منتقل شده است، از طریق شیر تخلیه شیر بدون چربی خارج می شود. این سیستم تخلیه به گونه ای طراحی شده که از اختلاط مجدد خامه و شیر جلوگیری کرده و محصولات جداگانه و با کیفیتی را تولید کند. تنظیم دقیق این فرآیند تخلیه می تواند به تولید خامه با غلظت های مختلف و شیر با درصد چربی دلخواه کمک کند. این ویژگی برای تولید محصولات لبنی متنوع اهمیت زیادی دارد.

تنظیم غلظت خامه

در این مرحله، دستگاه های خامه گیر پیشرفته به کاربران اجازه می دهند تا با استفاده از یک دستگیره یا سیستم تنظیم، غلظت خامه را کنترل کنند. این بخش از طرز کار دستگاه خامه گیر به کاربر امکان می دهد که میزان چربی جدا شده از شیر را بر اساس نیاز تنظیم کند. به این ترتیب، می توان با تغییر سرعت چرخش دیسک ها یا فشار شیر ورودی، خامه ای با غلظت های مختلف تولید کرد. برای مثال، تنظیمات خاصی به کاربر اجازه می دهند خامه سنگین با درصد چربی بالا یا خامه سبک تر با درصد چربی کمتر تولید کند.

کمپانی انعکاس تولیدکننده انواع تجهیزات تولید لبنیات مدرن و خانگی است. تکنسین های مجرب این کمپانی این آمادگی را دارند که دستگاه های مورد نظر شما در مکان مناسب نصب نموده و راه اندازی نمایند.

بسته بندی و ارائه به بازار

برای بسته بندی و پر کردن خامه پس از جداسازی، دستگاه های پرکن خامه به کار می روند که به صورت اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک عمل می کنند. این دستگاه ها پس از تولید خامه در دستگاه خامه گیر، نقش مهمی در بسته بندی بهداشتی و استاندارد خامه ایفا می کنند. بسته بندی به موقع و دقیق خامه اهمیت زیادی دارد، زیرا کیفیت خامه به سرعت تحت تأثیر عوامل خارجی مانند دما و اکسیژن قرار می گیرد.

دستگاه پرکن خامه به طور معمول از فناوری های پیشرفته استفاده می کند تا فرآیند پر کردن ظروف بسته بندی را با سرعت و دقت بالا انجام دهد. این دستگاه ها معمولاً مجهز به سنسورهای دقیق هستند که مقدار خامه را در هر بسته اندازه گیری می کنند. در ضمن اطمینان می دهند که هر بسته از محصول، با کیفیت یکسان پر شود. در طرز کار دستگاه خامه گیر، پس از اتمام فرآیند جداسازی، خامه از طریق لوله های مخصوص به دستگاه پرکن هدایت می شود. خامه در ظروف مخصوصی مثل قوطی، بسته های پلاستیکی یا ظرف های شیشه ای پر می شود. این دستگاه ها به دلیل سرعت بالا و رعایت استانداردهای بهداشتی در صنایع لبنیات بسیار پرکاربرد هستند. در نهایت محصول را برای ارسال به بازار آماده می کنند.

کلام آخر

دستگاه خامه گیر برای جداسازی چربی از شیر و تولید خامه استفاده می شود. فرآیند کار به این صورت است که ابتدا شیر تازه وارد مخزن دستگاه می شود و در صورت وجود فیلتر، ناخالصی های شیر جدا می شوند. سپس شیر وارد دیسک های سانتریفیوژ شده و با چرخش سریع دیسک ها، نیروی گریز از مرکز ایجاد می شود. این نیرو چربی شیر را که سبک تر است به مرکز دیسک ها هدایت می کند. در همین زمان شیر بدون چربی به لبه های دیسک ها منتقل می شود. سپس، خامه از طریق شیر تخلیه خامه و شیر کم چرب یا بدون چربی از طریق یک خروجی جداگانه به بیرون هدایت می شوند. برخی دستگاه ها به کاربران اجازه می دهند که غلظت خامه را با استفاده از سیستم تنظیم به دلخواه کنترل کنند.

کمپانی انعکاس خدمات متنوعی به مشتریان خود ارائه می دهد. این خدمات شامل مشاوره رایگان پیش از خرید است تا مشتریان بتوانند دستگاه مناسب نیازهای خود را انتخاب کنند. علاوه بر این، محصولات این کمپانی با یک سال ضمانت و ده سال خدمات پس از فروش عرضه می شوند که خیال مشتریان را از کیفیت و پشتیبانی محصول راحت می کند. تیم متخصص کمپانی انعکاس نیز دستگاه ها را در محل مشتری نصب و راه اندازی می کند. این کمپانی طرز کار دستگاه خامه گیر را به شما آموزش می دهد و در طول استفاده از دستگاه، پشتیبانی فنی لازم را ارائه می دهد.